Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋 | 蒸炒煎、煮燉涮,6種功能1機搞定

升降火鍋

文章最後更新於 2020-10-20 by Sonia

台灣人愛吃火鍋已經是世界第一,大街小巷到處都看得到從平價到高檔、各國口味的火鍋店,尤其最近又有業者新推出超夯、話題性、實用性十足的「升降火鍋」,一推出就引起話題。

不過現在要吃升降火鍋不用到外面排隊、等到天荒地老了,只要在家裡用Arlink鍋煮嫩(郭主任)就可以擁有和火鍋名店同等的享受。

到底Arlink鍋煮嫩(郭主任)多功能升降火鍋有多神奇,可以同時辦到火鍋升降、煮出上萬塊的電子鍋才能煮出的減醣飯,還可以當蒸籠,又能煎烤?

以下就來開箱介紹給你瞧瞧!

Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋開箱

開箱

到貨時是完善仔細的兩層包裝箱。

打開之後,內容物一層一層妥適的包裝好,從上到下包括:玻璃蓋、手柄上座、手柄裝飾片、防壓密封閥、手柄防燙下座、不鏽鋼蒸層、不鏽鋼內鍋、煎烤盤和主機。

Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋開箱
Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋開箱

這些看似頗複雜的配備,其實很簡單,讓我來為你說明。

前置作業

1.組合手柄和玻璃蓋

組合玻璃上蓋
組合玻璃上蓋

手柄上座、手柄裝飾片、防壓密封閥、手柄防燙下座這4樣配件,再加上玻璃蓋組合起來,就成了可以直立放置的玻璃上蓋。

安裝手柄時,要特別注意,玻璃蓋上有2個排氣孔,手柄千萬不要轉到排氣孔的上方,避免燙傷!

2.不鏽鋼蒸層+內鍋

蒸層放上內鍋
蒸層放上內鍋


接下來,把不鏽鋼蒸層放在內鍋上方,就組合成升降火鍋的本體囉!

3.煎烤盤

放上煎烤盤
放上煎烤盤


最後,在要用到煎烤盤時,把煎烤盤放在主機上方,就可以在家享用現煎現烤的美食啦!

4.使用前清潔

針對不鏽鋼內鍋和蒸層,建議使用前先用中性清潔劑徹底清潔過一次。

之後,再把開水+白醋注入內鍋中,開啟升降火鍋模式,把水煮沸後,再把整鍋水倒掉後就可以開始使用囉!

又或是也可以參考使用食用油+餐巾紙擦拭,或是用麵粉+水揉成的麵團來擦拭鍋具,都是開鍋清潔不鏽鋼鍋具的好方法(詳細方法請參考教學網頁)。

Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋規格及介面介紹

產品規格

Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋產品規格
Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋產品規格(圖片來源:Arlink官網)

1.功率:1300w。

和氣炸鍋、吹風機、烤箱一樣屬於耗電量比較高的小家電,不過使用時,可以依需要調整使用功率,功率越小,就越省電囉!

延伸閱讀:

1.2020最新10款網路高人氣氣炸鍋特色、優缺點、推薦
2.Arlink EC-990自動攪拌氣炸鍋評價 ,11大特色看這篇就夠
3.Arlink小白同學氣炸鍋EB2505開箱


2.容量:4.5L。

對於我們2大2小的小家庭來說,容量相當足夠,不過煮火鍋通常都是慢慢吃、慢慢放食材,所以容量大小比較不會是挑選的重點。

3.重量:4.3kg。

實測後4.3kg的重量是包含主機、內鍋、玻璃蓋和煎烤盤等等所有配件加總的重量,所以是居家、外出(像是到朋友家一起吃火鍋XD)都能很輕易帶走的重量。

4.尺寸:圓形的機身,直徑33公分、高度26.5公分。

通常圓形的物品比方形物品在收納上需要更大一點的空間,因為我們生活中大部分的櫥櫃、置物架都是以方形來設計,所以圓形物品在放置時就無法緊密貼合,因此如果家裡空間比較小,可以先想想有沒有適合的收納空間。

5.電源線:長度140公分。

140公分的長度是有些時候不需要用到延長線就可以直接使用的距離,不過當插座距離太過遙遠時,記得一定要使用額定電流10A以上延長線,且最好不用同時使用其他電器,以免引起火災!

6.安全認證:通過國家檢驗BSMI認證。

內鍋與蒸層均為食品級的304不鏽鋼材質,安心食用,品質有保證。

7.分離設計:主機和內鍋採分離設計。
如此設計最大的好處是容易清洗,主機也不容易損壞。

arlink升降火鍋鍋體分離設計
鍋體分離設計

主機介面

Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋主機上有7個按鍵,第一次使用時可能會有點「霧沙沙」,沒關係,Sonia這邊先解說給你看,你就知道,操作其實一點都不難!

Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋主機介面
Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋主機

1.電源/保溫鍵

電源插上去之後,面板上的所有指示燈閃爍一次後熄滅,不需要按電源鍵,機器即進入待機狀態,此時螢幕顯示「——」。

使用到一段落後,想進入保溫功能時,按此鍵即可進入保溫狀態,此時畫面會顯示為「bb」,進入保溫狀態之後,機器還會繼續散熱一段時間之後,才會完全停止運作。

2.保護模式

除了手動按保溫鍵外,鍋煮嫩也有內建的保護模式,讓使用者使用的更安全,在不同模式上都有不同的內建設定,分別如下 :

#1. 升降火鍋 :無動作50分鐘後進入保溫狀態,保溫50分鐘之後自動關機。

#2.美味煎烤:無動作50分鐘後自動關機。

#3.營養蒸煮:42分鐘後進入保溫模式(200w),不斷電。

#4.細火慢燉:55分鐘後進入保溫模式,不斷電。

#5.煮飯模式:煮好飯後進入保溫模式。


3.功能選擇

雖然鍋煮嫩(郭主任)的最大賣點是升降火鍋,不過其他功能也毫不遜色,包含「美味煎烤」、「營養蒸煮」、「細火慢燉」、「低糖快煮」和「低醣精煮」等。

電源開啟後,首先就先選擇想使用的功能,按到哪一個功能,該項功能文字旁邊的指示燈就會亮起。

每一種功能都有預設的模式,下面會繼續介紹,請繼續看下去喔~

4.蒸層手動升降鍵

2個上升和下降的按鍵,就是用來控制升降桿,只要有插上電源就可以操作,有時使用完畢時才發現升降桿還升著,比較不好收納,這時只要再插上電源,按一下下降就可以囉!


5.火力調節鍵

火力調節非常科學的直接以「功率」來顯示火力大小,共有0、200、500、700、900、1100、1300等7個段數,在使用「升降火鍋」和「美味煎烤」功能時,都有機會使用到這2個按鍵。

6.預約

按下預約鍵,就可以預約鍋煮嫩(郭主任)多久之後開始運轉,從最短的30分鐘,每多按一下預約鍵,就能再多增加30分鐘,最長預約時間是24小時。

>>迫不及待搶先購



Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋6大功能

Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋不只能煮火鍋,還有其他5項功能,可以1鍋抵5鍋,包含:電鍋、電子鍋、平底鍋、炒鍋、悶燒鍋的功能都囊括了,首先先來看一小段介紹影片,會更清楚。

1. 升降火鍋

傳統上,華人吃火鍋時,總是喜歡很多人圍著一個鍋,享受團圓、熱鬧、溫暖的氣氛,這種暖呼呼的氛圍相信你也很喜歡,不過當一群人一起吃火鍋時,最怕遇到不用公筷母匙的人,一直用自己的筷子在火鍋裡攪來攪去,不只不衛生,也不太禮貌。

這時候,使用升降火鍋就能解決這個困擾。

當火鍋裡的食物都煮熟了之後,就可以把火鍋升起,所有食物都一目了然,想吃什麼夾什麼,如果想配著湯喝,也可以再把蒸層降下去,就可以舀到湯了,非常方便。

另外,曾有研究證實,火鍋煮到90分鐘左右,湯頭的亞硝酸鹽飆升近10倍,容易增加中毒及致癌風險,而且火鍋多種食材煮久後,湯頭易含高鈉、高磷、高普林、高油脂,對一般人絕對是負擔,對腎臟病、痛風、代謝症候群及心血管疾病病人更是傷害很大(摘錄自未來Family)。

因此,升降火鍋絕對是愛吃火鍋、又重視健康的你的一大福音,食物煮好後,立即升起,讓你吃得美味、也守護健康。

2.美味煎烤

Arlink鍋煮嫩(鍋主任)升降火鍋美味煎烤
Arlink鍋煮嫩(鍋主任)升降火鍋美味煎烤


Arlink鍋煮嫩(郭主任)除了有不鏽鋼內鍋可以蒸、煮以外,還附贈了「不沾煎烤盤」有了這個煎烤盤,就又多了煎、烤、炒的功能。

經過實測,因為發熱盤面積很大,所以火力調整到500w或700w就很足夠,一般厚度的肉片,都很快就熟,再調更大很容易稍不注意就燒焦了,所以使用時建議先從小一點的火力開始調整,才不會一下子食物就燒焦,還能更省電喔!

3.營養蒸煮

營養蒸煮
營養蒸煮


除了煮火鍋和煎烤以外,Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋還能取代電鍋,用來蒸饅頭、包子、粽子等任何你想蒸的食物。

營養蒸煮的預設模式是蒸層會一直升在最上方,如果有需要,也可以手動把蒸層往下降;時間設定從42分鐘開始倒數,也可以自己手動調整蒸煮的時間,時間範圍最少5分鐘,最長可以設定到120分鐘。

另外,使用時記得先在內鍋裡放水(才能蒸啊~),水量可以大約放到內鍋本身刻度「MIN」的位置,才不會空燒或乾燒。

我們實測後發現,剛從冷凍庫拿出來的饅頭,大約10-15分鐘就胖嘟嘟、熱呼呼的可以吃囉,速度比我們家的老牌電鍋快很多呢!

4.細火慢燉

細火慢燉
細火慢燉


細火慢燉預設時間是55分鐘,不允許手動設定時間和火力,只要加入適量的水和食材,調整好功能鍵,就會自行運作,時間到會自動跳到保溫(螢幕顯示bb)。

使用時不需要用蒸層,把食材和水直接加入內鍋就行。

實測時我煮的是之前從新加坡帶回來的松發肉骨茶,滾的時候有點像是瓦斯爐開中小火的狀態。

之前家裡沒有Arlink鍋煮嫩(郭主任)時,我都是先在瓦斯爐上煮滾了之後,再用小火,或放到電鍋裡蒸45分鐘左右,而這次使用Arlink鍋煮嫩(郭主任)後,完全不用顧爐火,只要把食材和水加進去鍋裡,按一個按鍵就完成,真的是超級方便。

煮完之後,發現肉骨茶的胡椒味完全被提出來,比用電鍋蒸還入味很多!

5.低醣快煮

低醣快煮
低醣快煮


低糖快煮的功能,能在30分鐘內就煮出香噴噴的白米飯。

只要先把300-500g的白米清洗乾淨,放在蒸層中,再在內鍋中注入約1500cc的水,開啟低糖快煮功能,螢幕就會顯示從30分鐘開始倒數。

煮飯過程中,一開始蒸層會降到最下層,就像一般電子鍋或電鍋煮飯一樣,約12分鐘後,蒸層會自動往上升,此時原先注入的水就會留在內鍋中,並且自動啟動「蒸飯模式」,30分鐘煮飯完畢後,機器會自動切換成保溫模式。。

這樣的煮飯過程,和日本要價上萬元的減醣電子鍋其實是相同的原理,就是在煮飯過程中,透過高溫讓支鏈澱粉溶解在水中,當米飯和水分離之後,澱粉自然被留在原先的煮米水裡,而白飯的澱粉含量就減少了。

6.低醣精煮

低醣精煮和低醣快煮功能都是一樣用來煮白飯的,主要差別在於低醣精煮整個煮飯過程共約45分鐘,煮出來的飯口感比快煮燒微軟一些。

另外預設時間部分,蒸層下降煮飯的時間大約15分鐘,在剩下30分鐘的時候,蒸層會自動往上升,成為「蒸飯模式」。

實測時發現,蒸層上升時,米飯大約有5~6分熟,和快煮功能煮出來的飯,如果沒有仔細比較,其實也吃不多非常大的差別。

>>立即到團購優惠省超大

Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋使用心得

使用了3個多禮拜下來,我們對Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋的表現很滿意,不管是在功能性、實用性和設計上都值得讚賞,以下就和你分享我們的使用心得:

1.1鍋多用,實用性強

Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋最值得稱讚的就是在於它的功能非常多,實用性很強,雖然名為「升降火鍋」,但是除了火鍋以外的其他功能也是不惶多讓。

煮飯功能能取代電子鍋,蒸煮功能能取代電鍋,細火慢燉表現得也不輸燉鍋,就連中秋節烤肉也可以派它出場,用途很多元。

2.加熱速度快

arlink升降火鍋大面積發熱盤
大面積發熱盤


發熱盤的面積很大,所以加熱速度很快,一整鍋滿滿的水,大約10分鐘左右就能煮好,不需要等到天荒地老,這對於總是在趕小孩、趕時間的忙碌現代人來說,真的是非常必須。

3.升降火鍋,安心衛生

以往在家裡吃火鍋,大多是使用電磁爐加上自家的鍋具,吃到後來,總是很有多沉到鍋底的零碎食物,不是得用湯匙撈個老半天,就是到最後把湯汁倒掉、要清洗鍋子的時候,才看到還有什麼食物沒吃到,不僅容易造成浪費,食物煮太久整個爛爛的口感,或是完全黃掉的菜,再怎麼高貴的食材看起來都不好吃了,營養價值也都流失了。

另外,在台灣高尿酸血症問題也較其他國家普遍,調查發現約有22%的男性、10%的女性有高尿酸的問題,約有1.2%的台灣人罹患痛風(引用自好食課)。

煮火鍋常用的肉類、海鮮,下鍋煮越久,就會釋出越多的普林、磷酸鹽等等有害物質,吃多了對身體總是不太好。

而升降火鍋的出現,就改良了以上這些問題,火鍋裡有什麼食材,只要把蒸層升上來,就能看得清清楚楚,不僅好夾,也不會讓食物一直泡在湯裡煮,更不用擔心有些人總愛用自己的筷子在火鍋裡攪來攪去的衛生問題。

我們使用時,習慣把每次下的食物都吃得差不多之後,再接著放下一輪的食材,這樣吃下來,就算有肉、有海鮮,吃到最後,湯頭顏色也不會像以往都變成灰噗噗的「熟肉色」,想要喝些湯,也不用擔心高普林。

4.不銹鋼內鍋,安全設計不燙手

Arlink鍋煮嫩(鍋主任)升降火鍋內鍋雙層設計
Arlink鍋煮嫩(鍋主任)升降火鍋內鍋雙層設計


有小小孩的我們,以往其實不曾在飯桌上直接煮火鍋,因為擔心孩子發生燙傷意外。

使用Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋我們雖然仍舊提醒孩子要小心,不過鍋煮嫩(郭主任)的不鏽鋼內鍋有貼心的雙層防燙(中空間隔)設計,讓我們安心許多。

這樣的設計讓小朋友細嫩的皮膚,即使在火鍋正滾燙時不小心摸到內鍋,都不會有燙傷的危險。

5.美味煎烤,在家鐵板燒

我們家的小朋友對於「煮飯」這件事情總是很好奇,常常我在廚房煮飯的時候,他們總是愛好奇的圍在旁邊問:「媽媽,你現在要洗菜嗎?那我可以幫你嗎?」或是「媽媽,我等下要幫你打蛋嗎?」所以他們很愛去吃鐵板燒,因為吃鐵板燒的時候,可以看到廚師在他們面前煮菜,每次邊看,還要邊跟廚師聊天,問廚師現在煮的是什麼之類的。

也因為如此,我們家裡之前就有一個小小的電烤盤,每次拿出來用的時候,小朋友都總是興奮地圍在旁邊,邊煎烤邊吃似乎也特別好吃。

所以Arlink鍋煮嫩(郭主任)加碼贈送的「不沾煎烤盤」對我們來說真的非常實用,不僅中秋節連續用它煎烤了3天,平常在家煮飯的時候,也會拿出來現煎給小朋友看,彷彿家庭鐵板燒一般。

不過由於煎烤盤的深度不深,所以煎油脂比較多的食物時,油難免還是會噴濺出來,也難免會有油煙,所以使用上還是要小心。

6.防呆煮飯,口感剛剛好

原本對於使用蒸氣煮飯這件事情有點半信半疑,不曉得究竟會不會熟,或是煮出來的飯會不會跟一般的飯不一樣啊?

沒想到,這些問題完全是我多慮了。

首先,不曉得你有沒有煮飯抓不準要放多少水的困擾?對於不專業廚娘如我,生小孩之前,每次煮白飯都是一次實驗,因為以前媽媽都教我用手量,把手放在洗好的米上,水稍微蓋過手就可以,天啊,這是多麼不精確的標準,以至於我常常煮出來的飯都像稀飯(冏)。

生了小孩之後,煮了副食品,才知道原來一般大人吃的白飯,米和水的比例就是1:1,從此以後才解決了這個以前長久困在心中的迷(有沒有這麼困擾XD)。

不過,使用Arlink鍋煮嫩(郭主任)來煮飯就沒這個問題,只要按照說明書說的,在內鍋裡放入1500ml的水,再放入你想煮的米量300-500g(實測後發現200-600g都行)就可以,煮好飯後,剩下的水就會留在內鍋裡,放多少水不需要再斤斤計較了。

arlink升降火鍋煮飯
米水分離


煮出來的飯究竟好不好吃呢?

一開始我以為飯會很濕、口感比較軟爛,沒想到煮完之後發現完全不會,是剛剛好的熟度和口感,和我們一般用電鍋或電子鍋煮出來的飯沒什麼差別,甚至還有朋友稱讚比一般的飯還好吃呢!

6.燉煮食物,免顧爐火

冬天到難免需要進補,尤其像我超愛吃藥燉排骨,外面的藥燉排骨店,總覺得藥材放得不太夠,所以只要天氣稍微涼一點,就會自己到中藥行買十全、八珍或四物,自己在家裡燉一鍋藥燉排骨來補一補總是手腳冰冷、氣血循環不好的身體。

以往因為懶得顧爐火,所以總是在瓦斯爐上煮滾了之後,就放到電鍋裡蒸,但是這樣下來其實程序還是比較麻煩一點。

使用Arlink鍋煮嫩(郭主任)之後發現,它的燉煮功能表現也不俗,尤其是完全不需要用瓦斯爐,只要把食材加水全部放進內鍋裡,按個按鍵,就可坐等香噴噴的料理上桌了。

我們這次燉煮新加坡帶回來的肉骨茶包後發現,它能把新加坡肉骨茶獨特的嗆辣胡椒味完全提煉出來,吃起來真的超級過癮,就像在新加坡吃到的原汁原味。

Arlink升降火鍋細火慢燉完全入味
新加坡肉骨茶排骨


7.操作面板,觸控靈敏

對於按鍵式的操作面板來說,最怕就是按個老半天都沒反應,或是要很用力按。

不過Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋就完全沒這個問題,它的操作面板非常靈敏,稍微摸一下就有反應,非常容易操作。

8.上蓋可直立,不占空間好方便

玻璃上蓋的手柄有2隻腳的巧思設計,所以可以直立在桌上放置,對於吃火鍋時,食物總是擺滿桌的台灣人來說,是非常貼心又節省空間的設計。

9.機身較大,收納不易

如果硬要說缺點的話,對室內空間較小的小家庭來說,要找到足夠的收納空間也許會比較困擾一些,就如前面提到的,圓形的物品在收納上總是會比方形物品還占空間,所以購買之前,可以先規劃看看家裡有沒有適合的收納位置。



Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋適合誰?

1.喜歡吃火鍋的人

對於喜歡吃火鍋的人,尤其是喜歡在家裡煮火鍋來吃的人,當然值得投資一台好機器,在家裡就能吃得健康、吃的安全、吃的有樂趣,又不用到外面人擠人。

2. 2-6人的家庭

4.5L的內鍋容量,對於2-6人的家庭而言是很足夠的,每次下一次的分量,煮熟後,蒸層升上來,把食物都吃得差不多之後,再放下一鍋食材,如此下來,全家人都可以吃得飽飽飽。

3.喜歡嘗試新事物的人

目前市面上幾乎還沒看到這種家用型的升降火鍋,如果你很喜歡嘗試新事物,這款機器絕對可以成為你邀請朋友到家裡來共嗑火鍋的好理由,維繫友誼之餘,還能展示新戰利品。

4.喜歡邊煎烤邊吃的人

如果你像我們家小朋友一樣,覺得邊煎邊吃特別好吃,或是喜歡看主廚在面前料理的人,那你也很適合入手這款有特別加碼附贈煎烤盤的Arlink升降火鍋。

5.不能開明火的租屋族

這款多功能的升降火鍋非常適合不能開明火的租屋族,因為加熱速度很快,所以或煎或炒都可以很快速完成,或是偶爾想燉煮、進補,也都能輕鬆完成。


Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋哪裡買?

1.一般通路

在以下網路通路都可以買的到,只是價格和贈品組合沒有團購優惠:

momo購物網

2.專屬團購優惠

Arlink鍋煮嫩升降火鍋團購優惠方案
Arlink鍋煮嫩升降火鍋團購優惠方案
>>升降火鍋下單點這裡

從本文連結連往向Arlink原廠購買鍋煮嫩多功能升降火鍋,你將獲得組合如下:

1.Arlink鍋煮嫩多功能升降火鍋(原價5,9900)

2.不沾煎盤(原價1,600)

3.滅菌砧板

團購優惠價:3,980元

團購資訊:

團購時間:109.10.20(二)~109.10.30(五)23:59

付款方式:貨到付款

 出貨日期:依序出貨

 國內運費: 免運

 FB線上客服:https://www.facebook.com/arlink.life/

客服LINE@:@arlink

電話客服: 04-25254299 (上班時間08:30-17:30)


如果針對Arlink鍋煮嫩升降火鍋有什麼問題或想知道的,都歡迎寫信到sonia@wfbalance.com給我,我很樂意為你解答喔。

最最後,如果你跟我一樣是一位媽媽,我想跟你說,我建立這個網站的目的,主要是希望幫助更多媽媽學習如何透過部落格創業來兼顧工作與家庭。

在忙碌的斜槓人生中,家庭事業兩頭燒真的不容易,我正在努力達成「工作與生活均衡」,並且也不忘自我充實,讓媽媽的生活更富足、快樂!

如果你想和我一起學習、成長,別忘了訂閱我的免費電子報,如果不喜歡,也可以很容易的取消訂閱,歡迎你加入斜槓媽咪的行列!

免費【部落格創業資源大全】

輸入你的姓名和信箱,索取免費【部落格創業資源大全】

    我們絕對尊重你的隱私,你也可以隨時取消訂閱。

    Powered By ConvertKit

    8 thoughts on “Arlink鍋煮嫩(郭主任)升降火鍋 | 蒸炒煎、煮燉涮,6種功能1機搞定”

    Leave a Comment

    發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *