對於忙碌的媽媽來說,水餃、蔥抓餅、餡餅這類食材,可以說是冰箱的常備品,孩子下午突然肚子餓、大人想吃消夜,或是想簡單吃一餐的時候,都可以拿出來或煮或煎,就有菜、有肉、有澱粉,營養都均衡了。
所以當初我看到主打專賣水餃、餡餅、蔥抓餅的蔥媽媽時,就決定買回家吃吃看。
本篇沒有業配,只有真實的評價和心得分享,如果你也對蔥媽媽的產品有興趣,就繼續看下去囉!
蔥媽媽創辦緣由
在介紹之前,先來看一小段影片,影片中,蔥媽媽說明了當初為什麼要自己創業,創業之後,對於產品品質的堅持與理念,同時也可以看到蔥媽媽帶著2個孩子一起工作的情形,讓我看到兼顧工作與家庭的絕佳案例。
延伸閱讀:
【好書必讀】生活槓桿:幫你在工作與生活/家庭的掙扎中找到策略
品牌故事
蔥媽媽創辦的過程,有滿滿的母愛元素。
蔥媽媽的創辦人曾經當了7年的全職媽媽與家庭主婦,在孩子上了幼兒園之後,再度踏入職場成為女主管,然而職業婦女總有無法兼顧家庭與工作的困擾。
也因為自己的孩子是過敏兒,為了讓孩子吃到安心優質的食物,也希望能兼顧家庭與工作,決定自己創業。
一開始創業時,完全從0開始,甚至還得拿出結婚金飾來變現,才能籌措到創業基金。
品牌堅持
儘管剛開始沒有大財團雄厚的資金支撐,不過蔥媽媽仍然堅持提供消費者最安心優質的食材。
因此,所有原料都一一實地走訪產地,實際確認從生產到製造的每一個步驟,還定期送到SGS檢驗,所有產品都經過試吃試用,確認是自己也會吃和用的產品,才會上架讓消費者購買。
為什麼叫「蔥媽媽」?
「蔥」是料理中常見卻又不可或缺的元素,正如同媽媽在家庭中的存在一樣,雖然平凡,但又是那麼重要。
而媽媽,也總能聰明又萬能的在最短的時間內準備好美味的一餐,讓全家人一起溫暖的享用。
因此,「蔥媽媽=一位平凡又聰明的媽媽」。
蔥媽媽產品介紹
蔥媽媽的產品除了主打的水餃、餡餅、蔥抓餅以外,還有情人果也是很多人推薦的產品。
另外,還有素食料理、伴手禮盒、和其他蔥媽媽的嚴選好物。
延伸閱讀:
水餃
蔥媽媽的水餃口味有多達8種的選擇,包含一般常見的高麗菜、玉米豬肉、香蔥豬肉、韭菜豬肉、高麗菜豬肉,另外還有特別的麻辣豬肉、香菜豬肉,蔥媽媽也沒忘記照顧素食者,所以還有全素的鮮蔬素食水餃。
每一種水餃的價格都一樣,一整包約1000g、50顆,都是特價399元,買3包還送1包,所以換算下來,大約一顆6元。
餡餅
餡餅的口味也有4種,除了水餃也有的香蔥豬肉、玉米豬肉和鮮蔬素食以外,還有比較特別的咖哩豬肉餡餅。
餡餅因為每一顆的份量都比較水餃大一些,所以價格也是比水餃稍高一些,每一包約1050g、35顆,同樣是買3包送1包,換算下來每一顆約8.5元。
由於餡餅煎的時候,比較需要控制火侯,否則很容易一不注意就燒焦了,可能因為知道很多消費者像我一樣是不專業廚娘,所以蔥媽媽也拍了教學影片,教大家怎麼煎餡餅才會「恰恰(赤赤)」的好吃。
大致上來說,就是先在鍋裡加點油,在把餡餅放入鍋裡後,倒入約到餡餅高度1/3的水。
開火後,等到水沸騰、蒸發完之後,把餡餅翻面,就會呈現「恰恰(赤赤)」的顏色了!
抓餅
抓餅也是早餐常吃的食物,只要在抓餅上再加個蛋,就是快速又營養的一餐了。
蔥媽媽的抓餅也是很用心的有5種口味,分別是:陽光蔥抓餅、地瓜抓餅、九層塔抓餅、菠菜蔥抓餅和全素的香椿抓餅。
每一包抓餅都約是700g、5片,每一包特價199元,平均一片約40元,如果喜歡吃抓餅的人,也可以一次買6包就送2包,換算下來一片約30元。
抓餅怎麼煎呢?在包裝袋後面有詳細的步驟解說,實際煎了之後,發現真的不用放油,跟著圖上的步驟做,不到五分鐘,就可以做出香香脆脆,又有層次感的抓餅了!
果乾
相較於一般零食,果乾如果製作過程沒有太多添加物的話,會是比較健康的選擇。
而蔥媽媽的果乾標榜5大安心保證 :無防腐劑、無香精糖精、無人工色素、鮮果無農藥殘留、非油炸,同時通過各項食品安全檢驗,我想是可以安心食用。
蔥媽媽的果乾口味也非常多,其中最有名的當屬「情人果乾」了,另外還有草莓、芭樂、葡萄籽、火龍果、蔓越莓、芒果、鳳梨、橘子、哈密瓜等等的,口味非常多元。
運費
網購商品大家很在意的其中一項就是運費,蔥媽媽的運費制度如下 :
⟡滿1200免運費
⟡滿1500送購物金150
⟡滿2000送購物金150+果乾1包
⟡滿3000送購物金300+果乾2包
⟡滿6000送購物金600+果乾4包
蔥媽媽評價與心得
以下以我自己買過的水餃、餡餅和抓餅來評價,不過每個人對同樣食品的感受會有差異,我的感受不見得和你相同,商品值不值得購買還是要自己判斷喔!
一開始會想買蔥媽媽,主要是因為自己和小孩都很喜歡吃水餃,爸爸喜歡吃餡餅,又看到蔥媽媽主打的豬肉水餃和餡餅是超夯的團購美食之一,所以就入手來品嚐。
1.份量
蔥媽媽的水餃在份量上並不算特別大,平均下來,每個約20g的大小,比不上著名的阿玉水餃的大份量,大約是小朋友2-4口可以吃完的大小。
餡餅每個約35g,直徑大約5公分左右,和我們之前吃過的餡餅在份量上沒有差別太大,如果你的食量差不多是一碗飯,那大概是吃4-6個就可以吃得很飽了!
抓餅則是一片約140g,份量上對我來說吃一片抓餅加上一顆蛋或一片起司,就是很足夠的早餐的份量了!
2.口味
蔥媽媽的食物在口味上的選擇很多元,我們因為小朋友不太敢吃辣的或味道太重的食物,所以我們只買比較基本款的香蔥豬肉和玉米豬肉等,在口味上是我和小朋友都能接受的味道,不會太鹹或油膩。
尤其是我們家小朋友,有時吃到稍微鹹一點點的食物,就不愛吃了,而吃到蔥媽媽的食物時,則是可以一口接一口,看到這樣,對身為媽媽的我來說,就算是可以接受了。
香蔥豬肉水餃除了青蔥、豬肉以外,在調味上加了一些黑胡椒的元素在裏頭,以往小孩吃到胡椒味總是會說「辣辣的~」,不過蔥媽媽的香蔥豬肉水餃是他們沒察覺出來的黑胡椒味。
餡餅部分,我煎給小朋友吃的是他們一向都很愛的玉米豬肉口味,當天吃到清盤,才想到請小朋友夾著讓我拍張照,就知道他們吃得滿開心的。
陽光蔥抓餅是我覺得口味上很滿意的一款,本身的鹹度剛剛好,不需要額外再加醬來搭配。
準備要煎的時候從冷凍庫拿出來,在我剪開包裝袋、洗鍋、熱鍋的過程中,就差不多解凍了。
開始煎之後,的確像包裝袋上的說明一樣,完全不需要加任何一滴油,直接放進平底鍋裡,開中小火,大約五分鐘就可以煎熟,煎的時候一邊用筷子和鍋鏟把抓餅稍微擠壓一下,可以讓抓餅更蓬鬆,也更有層次感。
這次是在抓餅裡搭配一片起司來吃,在晚餐只吃了一個小三明治但不知為何已經半飽的狀態下,再吃一片抓餅,吃完就很有飽足感了!
口味上是我喜歡的味道,不過如果你個人偏好重口味一些的食物,也許需要選擇別的口味來嘗試。
3.價格
蔥媽媽的食物在價格上和其他市面上冷凍食物相比,算是比較高,如果硬要用CP值來比較,只能說在中下一些。
4.食品安全
蔥媽媽的食物最講究的是吃的安心,因為每一道菜都要像自家媽媽一樣照顧到全家人的健康,所以有時候就算不惜成本,也要找到讓消費者安心的好食材。
因此我想蔥媽媽的商品價格比起很多冷凍食物還高,是因為堅持挑選最安心的食材來源,以及堅持使用安全無添加的方式來製作等原因所致。
就像我自己在家煮飯時,很多時候仔細算一算,光是食材的部分就比全家人去外面吃一餐還貴,這還沒計算媽媽在家煮飯準備和收拾善後的時間(家務有給制的概念啊)、瓦斯、洗菜和洗碗的水費等等。
結論
以網購食物來說,蔥媽媽的主打商品:水餃、餡餅、抓餅可以說是很懂得職場媽媽需求的商品,不管是早餐、中餐或晚餐,甚至是用來當消夜也是很可以,都是10分鐘之內,就可以上桌的食物,趕時間的時候很輕鬆就可以讓家人吃得飽。
而在經歷過食安風波的台灣,標榜食物安全衛生的商家其實也不少,不過蔥媽媽的樸實感,讓我個人覺得是可以相信的。
整體來說,蔥媽媽的食物在我實際購買了之後,覺得它的食物有一種樸實無華的安心感,只是價格稍微高了一些。
不過如果有朋友、家人一起團購,價格上壓低一些,就算是還可以接受的價格。
以上是作為一般消費者的實際體驗,不過每個人對同樣食物的感受差異很大,建議你還是自己買回家吃吃看囉!
延伸閱讀:
1.Arlink小白同學氣炸鍋EB2505開箱 | 科技時尚簡約與美感的化身